衡阳，这座拥有两千多年历史的“雁城”，不仅是湖湘文化的重要发源地，也是湘菜版图中一个极具特色和活力的城市，它的美食传统根植于湘江、耒水、蒸水三江交汇的物产，融合了本地南岭山区的野味与湖区的鲜美，形成了“尚辣、重油、香浓、酸鲜”的独特风味，而...
