核心要点：叫卖前必须想清楚的4件事
在开口叫卖之前,你首先要对自己产品的价值有清晰的认识，你的叫卖内容，都应该围绕这4个核心要点展开。
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品质好 (品质为王)
（图片来源网络，侵删）- 来源正宗： “我家肉皮，都是当天凌晨从XX大屠宰场新鲜拉回来的，保证原汁原味！”
- 处理干净： “猪皮都经过我手工处理，毛根拔得干干净净，一点异味都没有，回家洗洗就能用！”
- 厚实有嚼劲： “您看这厚度，这都是好猪皮，炖出来Q弹，炸出来酥脆，绝对不是那种薄薄的、一煮就化的次品！”
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价格优 (物超所值)
- 性价比高： “十块钱一大张，够您全家吃一顿了！比外面饭店便宜多了！”
- 对比优势： “现在猪肉都十几块一斤了，我这猪皮才几块钱，买回去做成肉皮冻，成本才几毛钱！”
- 优惠活动： “今天买两张，我给您抹个零头！” 或 “买三张送一张，赶紧的！”
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做法多 (激发想象)
- 主打菜品： “阿姨，您买回去做个肉皮冻，晶莹剔透，下酒又解馋，比买鱼冻划算多了！”
- 家常做法： “大哥，回家拿油炸一下，撒上点椒盐盐，就是一盘好下酒菜！”
- 炖汤/红烧： “您炖汤的时候扔一块，汤更浓白；或者红烧一下，口感软糯，特别好吃！”
- 美容养颜： “女同胞们注意啦！猪皮富含胶原蛋白，美容养颜，比吃那些昂贵的护肤品强多了！”
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新鲜度 (建立信任)
- 强调时间： “刚到的，还温乎着呢！” “早上刚宰的猪，这皮子新鲜着呢！”
- 感官描述： “您闻闻，一点腥味没有，就是肉香味儿！” “您摸摸，这弹性，多新鲜！”
具体话术：不同风格的叫卖词
掌握了核心要点,就可以组合出各种风格的叫卖词了。
（图片来源网络，侵删）
热情亲切型（适合菜市场、社区）
这种风格最能拉近距离,让顾客感觉像在跟熟人聊天。
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开场白：
- “走过路过不要错过啊！新鲜猪皮，炖肉皮冻的绝佳材料！”
- “阿姨大哥们，看过来啦！今天猪皮处理得特别好，干净又厚实！”
- “诶，这有好东西！美容养颜的猪皮，十块钱一大张，快来买啊！”
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介绍与推荐：
- “阿姨，您看这猪皮，毛根都给您拔得干干净净的，回家拿开水一焯，加点料就能熬冻了，比外面买的好吃还放心！”
- “大哥，下班啦？买张猪皮回去炸个皮，就着小酒，那叫一个舒坦！今天刚到的，新鲜！”
- “大姐，想给家里人做点好吃的？买张猪皮回去，做个红烧肉皮，保证孩子抢着吃！又香又有嚼劲！”
专业自信型（适合批发、或对品质要求高的顾客）
这种风格显得你很懂行,能快速建立专业形象，赢得顾客信任。
（图片来源网络，侵删）
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开场白：
- “正宗猪皮，只卖好料！要买就买顶级的！”
- “内行看门道，外行看热闹，这猪皮的好坏，一看就知道！来，我给您讲讲怎么选。”
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介绍与推荐：
- “您看这猪皮的厚度和毛孔，这是典型的‘五花三层’皮，胶原蛋白含量最高，无论是做皮冻还是油炸，口感都是一流的，我们只卖这种，次品一概不要。”
- “很多顾客买回去做皮冻失败，就是因为猪皮选错了，我这皮子，肥膘刮得恰到好处，脂肪含量低，熬出来的皮冻透亮不油腻，一吹就弹，这是技术活儿！”
- “从屠宰到运输，全程冷链，保证您拿到手的就是最新鲜的，您放心，我们家做这个十几年了，品质有保障。”
实惠促销型（适合处理尾货、或吸引价格敏感型顾客）
这种风格简单直接,用价格和优惠快速抓住顾客眼球。
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开场白：
- “清仓处理！新鲜猪皮，五块钱一张！卖完就没了！”
- “赔本赚吆喝了！好猪皮，今天特价，十块钱两大张！就今天！”
- “买猪皮送秘制调料包！回家一炖就是美味皮冻！”
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介绍与推荐：
- “别犹豫了！十块钱一张，够你全家吃，外面一份肉皮冻不得二三十？自己做，干净又实惠！”
- “阿姨，您多买一张，我给您算便宜点，两张带走，回家分给邻居，都说你过日子会过！”
- “最后五张了！要买的抓紧，再等明天就不是这个价了！手快有，手慢无！”
场景应用：因地制宜，灵活变通
早市/菜市场
- 特点： 人流量大，嘈杂，顾客停留时间短。
- 技巧： 声音洪亮，节奏感强，重复核心卖点。
- 话术示例：
“新鲜猪皮嘞！炖皮冻的料！十块钱一大张！干净！厚实！没有毛根！阿姨，买一张回去试试！女同胞们，美容的胶原蛋白！走过路过别错过啊！”
社区/固定摊位
- 特点： 顾客相对固定，有回头客，可以建立长期关系。
- 技巧： 热情招呼，记住老顾客，提供个性化建议。
- 话术示例：
“王姐，下班啦！今天来张猪皮啊？还是做皮冻？我给您留了一张最厚的，保证出冻！对了，上次教您的那个加黄豆的做法，您试了没？味道怎么样？”
批发/线上销售
- 特点： 顾客是商家或大批量购买者，更看重品质、价格和稳定性。
- 技巧： 突出规模、品质控制和价格优势。
- 话术示例：
“李老板，又来进货了？我们这批猪皮是今天早上从XX屠宰场直接拉的，品质稳定，大小均匀，给您个批发价，长期合作更有优惠，保证您的客户回头率高！”
叫卖的最高境界
一个好的叫卖员,不仅仅是“叫”，更是“卖”和“服务”。
- 眼观六路： 看到带孩子的主妇，就强调“给孩子做菜”；看到大爷大妈，就强调“炖汤、皮冻”；看到年轻人，就强调“下酒菜、美容”。
- 嘴甜手快： “阿姨您真有眼光”、“大哥您太会买了”，多说好话，主动帮顾客挑选、称重、打包。
- 真诚为本： 不要夸大其词，实事求是地介绍产品，如果猪皮确实有点小瑕疵，提前说明并打折处理，反而更能赢得顾客信任。
热情、专业、真诚是叫卖技巧的灵魂，把这些技巧内化于心，外化于行，你的肉皮一定能卖得又快又好！
